Jak wyczyścić patelnię, aby znów lśniła czystością i służyła jak najdłużej? Przypalony tłuszcz, resztki jedzenia lub ciemny osad na dnie patelni to problem większości gospodarstw domowych. A przecież to właśnie odpowiednia pielęgnacja przedłuża żywotność i zachowuje funkcjonalność patelni. W tym artykule dowiesz się, jak pozbyć się zaschniętego brudu, jak wyczyścić patelnię od wewnątrz i na zewnątrz, jak usunąć przypalone resztki i na co zwrócić uwagę podczas konserwacji.
Treść artykułu
Czyszczenie patelni
Patelnia jest niezastąpionym pomocnikiem w kuchni, ale jednocześnie należy do naczyń, które są najbardziej narażone na zużycie. Codzienne smażenie, wysokie temperatury, tłuszcz i przyprawy pozostawiają ślady, które nie zawsze są łatwe do usunięcia.
Regularne i prawidłowe czyszczenie przedłuża żywotność patelni, a nawet zapobiega powstawaniu niepożądanych zapachów. Niezależnie od tego, czy masz żeliwną patelnię po babci, nowoczesną patelnię teflonową, czy stylową miedzianą patelnię, odrobina pielęgnacji sprawi, że będzie Ci służyć przez długie lata.
Materiały, z których wykonane są patelnie
Patelnie są produkowane z różnych materiałów, a każdy z nich ma określone zalety i specyfikę czyszczenia. Na przykład patelnie ze stali nierdzewnej i emaliowane są wytrzymałe i wytrzymują nawet silniejsze środki czyszczące. Natomiast patelnie teflonowe i ceramiczne wymagają delikatnego traktowania.
Patelnie żeliwne są popularne ze względu na swoją wytrzymałość i zdolność do równomiernego rozprowadzania ciepła. Po każdym użyciu zaleca się jedynie przetrzeć je. Patelnie aluminiowe są lekkie i dobrze przewodzą ciepło, ale są bardziej podatne na zarysowania i utlenianie.
Czy wiesz, jak prawidłowo prać ściereczki i ręczniki?
Jak wyczyścić patelnię od wewnątrz
Wnętrze patelni najczęściej ulega zabrudzeniu. Przypalony tłuszcz, resztki jedzenia i osady tworzą warstwy, które wpływają na smak i jakość potraw. Każdy rodzaj powierzchni wymaga jednak nieco innego podejścia. Ważne jest, aby nigdy nie czyścić patelni, gdy jest rozgrzana.
- Teflon i powierzchnie nieprzywierające: Użyj miękkiej gąbki, ciepłej wody i niewielkiej ilości delikatnego detergentu. Nigdy nie używaj drucianych zmywaków ani proszkowych środków czyszczących, ponieważ mogą one uszkodzić powłokę.
- Ceramika: Wystarczy gorąca woda i soda oczyszczona. Pozostaw pastę na kilka minut, a następnie delikatnie zetrzyj gąbką.
- Stal nierdzewna: Przypalone resztki usuń mieszanką wody i octu (1:1), którą podgrzej w patelni. Po ostygnięciu wyczyść sodą.
- Żeliwna patelnia: Nie używaj detergentów. Jeśli wewnątrz znajduje się przypalony osad, wsyp gruboziarnistą sól i wytrzyj szmatką. Następnie posmaruj lekko olejem.
Gdy znajdziesz odpowiedni sposób czyszczenia patelni od wewnątrz, praca pójdzie szybko, a naczynia pozostaną w idealnym stanie. Im szybciej po gotowaniu zabierzesz się za czyszczenie, tym mniej pracy będziesz mieć. A czysta patelnia to podstawa dobrego jedzenia.
Jak wyczyścić patelnie z przypalenia?
Przypalony osad najlepiej usunąć, wlewając do patelni trochę wody, dodając łyżkę sody oczyszczonej lub octu i gotując mieszaninę przez chwilę. Po ostygnięciu zabrudzenia można łatwo usunąć miękką gąbką.
W przypadku bardziej uporczywych przypaleń pomocne będzie pozostawienie mieszanki na noc. W przypadku patelni żeliwnych i nieprzywierających należy jednak zawsze wybierać delikatniejsze metody bez użycia środków chemicznych i ściernych. Według fragmentu zamieszczonego na stronie internetowej profimed.cz ścieralność to „… zdolność do mechanicznego ścierania twardej powierzchni.”.
Jak wyczyścić patelnię od spodu
Jak wyczyścić spód patelni? Podczas gdy wnętrze patelni czyści się regularnie, często zapomina się o jej zewnętrznej stronie. Tymczasem to właśnie spód patelni jest najbrudniejszy, pokryty przypalonym tłuszczem, sadzą i resztkami jedzenia, które z czasem tworzą twardą, czarną warstwę. Do czyszczenia można użyć pasty z sody oczyszczonej i wody, którą nakłada się na zabrudzone miejsce, pozostawia do działania, a następnie delikatnie szoruje gąbką lub starą szczoteczką do zębów.
Silniejsze osady przypalonych resztek można usunąć za pomocą mieszanki octu i sody oczyszczonej. Reakcja spowoduje efekt musowania, który pomoże usunąć zabrudzenia. Jeśli powierzchnia jest bardzo zabrudzona, zanurz dno patelni w gorącej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń i pozostaw na kilka godzin do namoczenia. W przypadku patelni ze stali nierdzewnej można również użyć specjalnych środków do czyszczenia stali nierdzewnej lub past o łagodnym działaniu ściernym. Unikaj drucianych zmywaków, jeśli nie masz pewności, że nie uszkodzą powierzchni.
Czego nie robić podczas czyszczenia patelni
Nigdy nie czyść gorącej patelni zimną wodą. Grozi to pęknięciem materiału lub deformacją. Należy również unikać używania drucianych szortek i proszków ściernych do powierzchni nieprzywierających, ponieważ mogą one nieodwracalnie uszkodzić warstwę ochronną. Zniszczona patelnia teflonowa lub ceramiczna nie będzie już działać tak, jak powinna, a nawet może być niebezpieczna dla zdrowia.
Do patelni żeliwnych nigdy nie używaj detergentów ani nie wkładaj ich do zmywarki. Usuniesz z nich warstwę ochronną, a patelnia zacznie rdzewieć. W przypadku patelni z drewnianą lub plastikową rączką należy uważać, aby nie miały kontaktu z wrzącą wodą lub silnymi środkami czyszczącymi. Mogą pęknąć lub odkształcić się. Każdy materiał wymaga innego podejścia, dlatego zawsze warto zapoznać się z zaleceniami producenta.
Może Cię również zainteresować: Czy wiesz, jak przechowywać jajka, aby jak najdłużej zachowały świeżość?
Źródła: biano.cz – Jaký materiál pánve je pro vás nejlepší?, strefa.cz – Jak vyčistit pánev od usazenin a připálenin
Markéta Soukalová jest studentką architektury interesującą się literaturą i sztuką. W wolnym czasie lubi czytać książki i próbować doskonalić swoje umiejętności pisarskie. Copywritingiem zajmuje się już drugi rok, a pisanie stało się jej hobby.