Alkohol kalorie to dwa słowa, które w okresie świąt Bożego Narodzenia są mniej widoczne niż ostatni piernik w pudełku. Na dworze jest mroźno, palce przymarzają do zamka kurtki, a Ty stoisz przy pierwszym stoisku z grzanym winem, gdzie pachnie cynamonem i goździkami. W tym artykule znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć, zanim na jarmarku bożonarodzeniowym rozgrzejesz ręce i duszę kubkiem grzanego wina.
Treść artykułu
Alkohol kalorie
Alkohol kalorie to jeden z tych tematów, o których wszyscy wiedzą, że istnieją, ale mało kto chce się nimi zajmować, trzymając w dłoni pachnący kubek grzanego wina. Świąteczna atmosfera, lampki, przyprawy i cicha radość zimowych wieczorów potrafią na chwilę odsunąć rzeczywistość na bok. Jednak warto wiedzieć, że za każdym łykiem gorącego wina kryje się nie tylko tradycja, ale także zaskakująco bogata historia.
Grzane wino nie jest bowiem żadnym nowoczesnym wynalazkiem. Jego historia sięga starożytnego Rzymu, gdzie ludzie podgrzewali wino z przyprawami, aby było smaczniejsze, bardziej lecznicze i trwalsze. I chociaż wtedy nikt nie przejmował się kaloriami, dziś czasami się nad nimi zastanawiamy, przynajmniej na chwilę między łykami.
Fascynujące jest to, że przez wieki grzane wino stało się nieodłącznym symbolem zimy i świąt. Każdy kraj ma swoją własną wersję, od niemieckiego Glühweinu, przez francuskie Vin chaud, po szwedzkie Glogg. Wszystkie łączy jedna przyjemność, która rozgrzewa od środka, niezależnie od tego, jak bardzo na zewnątrz jest zimno. Vin chaud to według fragmentu na stronie internetowej thespruceeats.com „… delikatnie przyprawiony i rozgrzewający napój z czerwonego wina z kroplą koniaku.”.
Przygotuj syrop Chai Latte i sam napój!
Co dzieje się z alkoholem w organizmie?
Kiedy wypijesz pierwszy łyk grzanego wina, organizm reaguje szybciej niż lampki na choince bożonarodzeniowej. Alkohol zaczyna się wchłaniać już w żołądku, skąd trafia do krwi i w ciągu kilku minut dociera do wszystkich zakamarków ciała, w tym do mózgu, gdzie powoduje przyjemne odprężenie. W międzyczasie wątroba otrzymuje jasny sygnał: „Alkohol jest priorytetem!” i przystępuje do jego rozkładu, jakby likwidowała niepożądanego gościa.
Organizm nie potrafi magazynować alkoholu, więc musi go natychmiast przetworzyć. Jest to jednak proces powolny, a wątroba jest w stanie rozłożyć tylko niewielką ilość alkoholu na godzinę. W międzyczasie wszystkie inne funkcje, takie jak spalanie tłuszczów, przetwarzanie cukrów i trawienie, ulegają spowolnieniu. To trochę tak, jakby do Twojej świątecznej kuchni weszła niespodziewana wizyta. Zanim ją obsłużysz, wszystko inne schodzi na dalszy plan. I właśnie dlatego kalorie z alkoholu tak łatwo pojawiają się tam, gdzie ich nie chcemy.
Alkohol kalorie tabela
Kiedy będziesz przechodzić od pierwszego stoiska do drugiego, trzeciego, a może nawet czwartego, ta tabela pomoże Ci się zorientować.
| Napój | Kalorie na 100 ml (kcal) | Uwaga |
|---|---|---|
| Grzane wino | 90–120 | w zależności od zawartości cukru |
| Wino białe (12%) | 70–85 | im bardziej wytrawne, tym mniej |
| Wino czerwone | 75–85 | podobnie jak białe |
| Piwo 10° | 40–46 | w zależności od producenta |
| Piwo 12° | 50–55 | standardowa porcja 500 ml ma ponad 200 kcal |
| Prosecco | 70–80 | mniej cukru = mniej kcal |
| Słodkie likiery | 130–160 | dużo cukru |
| Mocny alkohol (wódka, rum) | 220–240 | wysoka zawartość alkoholu |
Na jarmarkach bożonarodzeniowych likiery i rumy są często słodsze niż te klasyczne.
Jak cieszyć się grzanym winem bez wyrzutów sumienia?
Cieszenie się grzanym winem bez wyrzutów sumienia jest zaskakująco łatwe i wystarczy kilka drobnych sztuczek. Skup się głównie na ilości cukru, ponieważ to właśnie on stanowi zazwyczaj największą część kalorii. Jeśli przygotowujesz grzane wino w domu, spróbuj dodać mniej cukru lub słodzić naturalnie, na przykład pomarańczą lub jabłkiem. A na targach? Nie wahaj się zapytać, czy mają mniej słodką wersję. Zawsze pomaga też mniejsza porcja, która sprawia taką samą przyjemność jak duża, ale nie pozostawia takiego śladu.
Dobrym pomocnikiem jest również picie wody między kolejnymi kubkami. Pozwoli to zachować nawodnienie organizmu, a jednocześnie spowolni tempo picia. Jeśli chcesz być o krok do przodu, przed grzanym winem zjedz mały posiłek zawierający błonnik lub białko, które spowolnią wchłanianie alkoholu. A przede wszystkim ciesz się atmosferą, zapachem przypraw, lampkami i towarzystwem. Magia Bożego Narodzenia nie polega bowiem na wielu grzanych winach, ale na chwilach, które Cię otaczają.
Może Cię również zainteresować: Ciasto dyniowe z dyni hokkaido: Delikatne ciasto dyniowe, które rozgrzeje
Źródła: kaloricketabulky.cz – svařené víno (svařák), alkohol.cz – Co se pije o Vánocích ve světě?
Markéta Soukalová jest studentką architektury interesującą się literaturą i sztuką. W wolnym czasie lubi czytać książki i próbować doskonalić swoje umiejętności pisarskie. Copywritingiem zajmuje się już drugi rok, a pisanie stało się jej hobby.