Gránátos kocka to proste, sycące i niedrogie danie, które ma swoje korzenie w kuchni wojskowej. To danie z ziemniaków, makaronu i cebuli jest często określane jako potrawa ubogich, ale jego popularność zdecydowanie nie wynika wyłącznie z ceny składników. Wręcz przeciwnie, gránátos kocka podbił serca wielu ludzi swoją prostotą, szybkością przygotowania, a przede wszystkim zwykłymi składnikami. Dowiesz się, czym właściwie jest gránátos kocka, jak przygotować ją w domu i jak łatwo ją ulepszyć.
Treść artykułu
Co to jest gránátos kocka?
Gránátos kocka to tradycyjne danie pochodzące ze środowiska wojskowego, gdzie miało za zadanie nasycić żołnierzy w prosty, tani i szybki sposób. Podstawowymi składnikami są ziemniaki, makaron, cebula i mielona słodka papryka. To właśnie ta kombinacja tworzy sycące i smaczne danie, które szybko stało się popularne również w kuchni cywilnej.
Danie to jest idealnym sposobem na wykorzystanie resztek makaronu i ziemniaków z poprzedniego dnia. Dzięki prostemu przygotowaniu, dostępności składników i niskim kosztom stało się klasyką nie tylko w naszej kuchni, ale również w krajach sąsiednich.
Pochodzenie nazwy „grenadýrmarš”
Nazwa grenadýrmarš pochodzi ze środowiska wojskowego i nawiązuje do marszu grenadierów. Według fragmentu na stronie internetowej cs.wikipedia.org grenadier był „… pierwotnie piechurem, którego zadaniem było rzucanie granatami ręcznymi w kierunku wroga.”. Właśnie im często podawano to proste, sycące danie, ponieważ było szybkie w przygotowaniu i dostarczało energii.
Spróbuj przygotować również Lepidušu, czyli przepis z gór Walaš!
Gránátos kocka i jego miejsce w kuchni czeskiej
Gránátos kocka ma stałe miejsce w kuchni jako danie łączące prostotę, sytość i tradycję. Pierwotnie potrawa wojskowa szybko zyskała popularność wśród zwykłych ludzi, głównie dzięki dostępności składników i łatwości przygotowania. Dziś można ją spotkać nie tylko w domach, ale także w stołówkach szkolnych lub wiejskich gospodach jako solidne danie „na łyżkę”.
Mimo że należy do tzw. „potraw ubogich”, jest dowodem na to, że nawet ze zwykłych składników można stworzyć smaczne danie. W kuchni pełni podobną rolę jak gulasz ziemniaczany lub szulet. Przypomina czasy, kiedy gotowano z niewielkiej ilości składników, ale z naciskiem na sytość.
Gránátos kocka przepis krok za krokiem
Jeśli szukasz przepisu na danie, które jest szybkie, tanie i smaczne, ta potrawa wojskowa jest idealnym wyborem. To danie z kuchni wojskowej można łatwo przygotować w domu, nawet jeśli masz tylko kilka podstawowych składników. Poniżej znajdziesz prosty przepis, który poradzi sobie nawet początkujący.
Co będzie potrzebne:
- 500 g ugotowanych ziemniaków (najlepiej ugotowanych dzień wcześniej w mundurkach)
- 250 g makaronu (kolínka, fleky, vrtulky)
- 2 większe cebule
- 2 łyżki słodkiej mielonej papryki
- sól i świeżo mielony pieprz
- olej lub smalec do smażenia
Sposób przygotowania
- Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i pozostawić do odsączenia.
- Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oleju lub smalcu na złoty kolor.
- Dodaj słodką paprykę, szybko wymieszaj, aby nie zgorzkniała.
- Dodaj ugotowane ziemniaki i makaron, dobrze wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem, w razie potrzeby możesz dodać trochę majeranku lub czosnku według uznania.
- Podawać na ciepło, najlepiej z kwaśnym ogórkiem lub surówką z kapusty.
Ten przepis to idealne rozwiązanie na dni, kiedy trzeba szybko nakarmić rodzinę lub wykorzystać resztki z lodówki. To proste danie z kuchni wojskowej zaskoczy Cię swoim smakiem i wszechstronnością.
Jak ulepszyć Gránátos kocka?
Gránátos kocka można łatwo dostosować do własnych upodobań i składników, które akurat masz w domu. Aby uzyskać bardziej sycącą wersję, możesz dodać pokrojony w kostkę boczek, wędzone mięso lub pieczoną kiełbasę, które nadadzą potrawie bardziej wyrazisty smak. Świetnym dodatkiem może być również starty ser, który na koniec można lekko roztopić bezpośrednio na patelni.
Jeśli chcesz urozmaicić to danie i nadać mu więcej świeżości, spróbuj dodać kiszonej kapusty, sterylizowanego groszku lub kawałków kwaśnych ogórków. Zamiast klasycznych kolanek możesz użyć makaronu pełnoziarnistego lub np. gnocchi ziemniaczanych.
Może Cię również zainteresować: Przepis na Lava cake do diety: Czekoladowy przysmak bez żalu
Źródła: brydova.cz – Grenadýrmarš, mundo.cz – Maďarská kuchyně
Markéta Soukalová jest studentką architektury interesującą się literaturą i sztuką. W wolnym czasie lubi czytać książki i próbować doskonalić swoje umiejętności pisarskie. Copywritingiem zajmuje się już drugi rok, a pisanie stało się jej hobby.